Chef Judith Cyrus brengt kookboek uit

09/02/2021 RIETWIJKER

Chef Judith Cyrus, die vanuit haar kookstudio in De Rietwijker werkt, heeft haar liefde voor eten in haar nieuwe kookboek Paramaribo opgeschreven.

“Culinair ontdekker Judith Cyrus gaat in dit boek terug naar haar Surinaamse roots. Ze toont je hoe de diversiteit van de bevolking zich vertaald heeft in een veelzijdige Surinaamse keuken met bekende gerechten als saotosoep, pom en moksâleysi, maar ook minder bekende gerechten als gritbâna met tomtom, sopropo, hêrhêri en Surinaamse erwtensoep.”

Lees het hele artikel hier in het Parool.

BEELD ERIK SMITS